Na Toscânia celebra-se com alegria e festa a saída do primeiro azeite do ano e por isso mesmo esta é uma altura em que família e/ou amigos se reunem à volta de uma mesa para provarem o sabor do (digo eu) ouro verde: verde, muito verde, diria mesmo verde menta.
Servem-se coisas muito simples porque o objectivo é mesmo saborear o tempero. Simples como couve flor crua ou alcachofra, também crua, pão (sempre sem sal por aqui) ou polenta. Tudo bom e o azeite também.
Sem comentários:
Enviar um comentário